Tekst & Foto: Johnny Tauman
25. oktober 2018
Den 82 årige tidligere chefkok Finn Silber skal igen lede slagets gang i madkundskabslokalet på Vadehavsskolen på Egebækvej med 22 mænd, der kalder sig noget så særpræget som: ”Gourmetisk Forening For Finere Mænd.”
Når sæsonen starter på onsdag, så bliver det med menuen: Krondyr ragout med bagt kartoffelmos med bagt æbletærte.
Selv om Finn Silber har stået i spidsen for selskaber med 130 deltagere til 7 retter, så tager han opgaven alvorligt med holdet, der ligger i aldersspændet fra omkring 30 til 60 år. ”Jo, jeg prøver da en del af retterne hjemme i mit køkken på Holmevej inden, så oplevelsen kan blive i top for de ”finere mænd”, fortæller en begejstret kok, der efter eget udsagn har haft madholdet i 12-13 år.
