Tekst, Foto & Collager: Johnny Tauman.  Foto: Privat   Dronefoto: Ove Detlevsen
5. april 2020

1. del

Kærligheden ramte den unge 2. g´er – og har holdt ved siden. Sådan begynder RYK IND RIBEs to artikler om byens ældste konditori, hvor ægteparret Jette og Torben Møller har skabt en god forretning med en stor og stabil lokal kundekreds, men så sandelig også mange, mange gæstende turister, hvor en stor del vender tilbage år efter år.

Faldt pladask for Torben

– Ja, jeg faldt pladask for Torben, fortæller Jette, der forlod studiemiljøet, efter hun havde bestået studentereksamenen. Og siden har dagene været præget af travlhed og mange timers arbejde, mens byens befolkning ligger og sover.

Torben starter på wienerbrødet omkring kl 03 – læs herom mandag

Startede op i mindre butik

Den første butik blev erhvervet, da bager Burgwald stoppede i 1985. Den lå på hjørnet af Badstuegade og Hundegade med bageriet placeret i særskilt bygning i baggården. Det var i en periode, hvor Ribe by havde rigtig mange bagerforretninger – og der skulle arbejdes for at fastholde kunderne med et begrænset areal til butik. Og mens Torbens brød og kagefærdigheder blev bedre og bedre, kunne de se drømmen fra deres butik: Rådhus Conditoriet. Der skulle dog gå ni år, inden muligheden for at købe den kom i 1994.

Startede op i bager Burgwalds butik på hjørnet af Badstuegade og Hundegade.

Købte Rådhus Conditoriet af bager Thomsen

Mange borgere husker sikkert bager Thomsen, som skabte fantastiske æselører og store lagkager – så der var med en vis spænding, at Rasmus overlod nøglerne til Jette og Torben. Mens den ene bager efter den anden måtte give op i byen, så vækstede Rådhus Conditoriet i stedet med ildsjælenes ben solidt plantet.

Ene mand i  bageriet

Når man står foran de store panoramavinduer og ser de lækre bagværker og andre tilbud, så tænker man nok ikke på, at de er skabt af én person. – Torben starter sin arbejdsdag kl. 23:00 – og de næste 5 timer er han alene i bageriet, som ligger i bygningen langs Hundegade, beskriver Jette, der sover til firetiden, hvor hun så møder ind og hjælper til med dagens brød mm.

Jette elsker sit arbejde – både i bageriet og i butikken, hvor hun også selv tager en tørn med servering

Jette elsker konceptet

Når butikken åbner, så ses Jette selv bag disken sammen med et par ekspedienter og nogle unge piger. – Vi har en rigtig god butik og et super koncept, men kører desværre lige nu i ”tomgang” i forhold til caféen, som kan rumme 50 personer samt fortovsserveringen, fortæller Jette, der har brugt perioden til at opdatere værelserne på 2. sals Bed & Breakfast.

Hyggelige værelser på 2. sal – med god udsigt over byen. Bed & Breakfast er lukket ned i denne tid pga. COVID-19.

Billig overnatning

Rådhus Conditoriet har fire enkelt- og tre dobbeltværelser med skøn udsigt over byen . En overnatning slutter naturligvis med et morgenmåltid bestående af friskbagte rundstykker, rugbrød, ost, smør, pålæg, marmelade samt te/kaffe og juice.
Og bemærk lige, at prisen blot er 400 kr for et dobbeltværelse / 300 kr for et enkeltværelse – begge typer har gode badefaciliteter på gangen.

(fortsættes mandag)