Tekst og foto Hasse Jørgensen. Lørdag den 16. marts.
En helt ny butik/cafe og nethandel, ”Terpager & Co”, starter nu i den gamle købmandsgård på Mellemdammen 18 i Ribe.
Hele tre ting i én butik er det, man kan opleve i det lille totalt renoverede butikslokale, der er beliggende dør om dør med den legendariske købmandsbutik Parmo Pedersen.
I Terpager & Co kan man sætte sig og nyde et glas vin, en kop kaffe eller nogle delikatesser, hvor høj kvalitet, omhyggelighed og viden om produkterne er nøgleordet. Imens man nyder lækkerierne, kan man enten købe varerne i butikken eller bestille dem på nettet og få dem leveret hjem til døren – med andre ord er café, butik og nethandel samlet i én og samme forretning. Eller som indehaverne har karakteriseret det, et epicerant, der er en sammentrækning af de fransk/danske ord epicerie (købmand) og restaurant.
Gennem de sidste små 20 år har indehaveren, Charlotte Bladt-Hansen, forhandlet vin og delikatesser fra sin lille forretning – Flassan vin – på Finsensvej. Mange ripensere kender den lille butik og har været flittige gæster i det meget lille lokale. Andre har også stiftet bekendtskab med Charlotte til nogle af de mange vinsmagninger, som hun har holdt for vinklubber, selskaber og andre vininteresserede.
For to et halvt år siden købte Charlotte og hendes mand, Ole, den gamle købmandsgård Mellemdammen 18, og det er nok gået de færreste ripenseres næse forbi, at der er blevet gennemført et meget omfattende restaureringsarbejde på bygningen sidenhen. Resultatet i form af en reetableret facade har man kunnet se gennem noget tid, men butikken, hvor Pizza og Burgerhouse tidligere havde til huse, er blevet fuldstændig renoveret under kyndig vejledning. De nye lokaler skal man glæde sig til at se. Det er et helt igennem fantastisk resultat, der er kommet ud af det.
Om valget af navnet Terpager og Co til den nye forretning siger Charlotte Bladt-Hansen:
– Vi kunne selvfølgelig have valgt at køre videre med navnet Flassan vin, men på den anden side synes vi også, at bygningen skal have sin egen plads i navnet. Niels Terpager har spillet en helt central rolle i bygningens historie, da det var ham, der i sin tid gennemførte en meget stor ombygning tilbage i 1671. I al beskedenhed synes vi også, at vi har ofret en del for at føre bygningen tilbage til tidligere tiders storhed. Derfor syntes vi det var lidt sjovt, at vi – min mand og jeg – kunne være det lille Co – altså Charlotte og Ole
Terpager & Co vil langt henad vejen blive drevet på familiebasis, idet Charlotte og Oles søn Nis Bladt-Hansen vil få en meget central rolle i opstarten. Nis var også ham, der i sin tid drev den lille pop-up café DAM, der holdt til i de nu nedlagte lokaler i samme bygning, der hvor vognporten nu er genetableret.
Terpager & Co starter officielt den 22. marts med en reception fra kl. 16 til kl. 18, hvor alle venner af huset, kunder og interesserede, er velkomne til et lille glas og en lækkerbisken.
