Tekst og arkivfoto Hasse Jørgensen, fredag den 14. august 2026
Østers, natur og gode smagsoplevelser indtager igen Ribe, når Ribe Østersfestival løber af stablen den 12.-13. marts. Denne gang bliver festivalen udvidet til to dage med et nyt program om fredagen, hvor skoleelever fra hele Esbjerg Kommune inviteres tættere på Vadehavets særlige natur og råvarer.
Interessen er allerede stor. 400 elever fra forskellige skoler i kommunen er tilmeldt dagen, som gennem aktiviteter og levende formidling skal give børnene ny viden om Vadehavet, østers og det enestående landskab lige uden for døren.
– Vi glæder os til at åbne festivalen for børnene og give dem mulighed for at opleve, smage og lære med alle sanser. Vadehavet er en helt særlig del af vores område, og festivalen er en oplagt ramme for at gøre naturen nærværende og spændende for en ny generation, lyder det fra Katrine Jung, marketingchef ved Destination Vadehavskysten.
Lørdag vender festivalstemningen tilbage
Lørdag fortsætter Ribe Østersfestival i det velkendte format med aktiviteter, smagsoplevelser og underholdning for både lokale og besøgende.
Programmet byder blandt andet på østersværksted, madmarked, talks og workshops samt det spektakulære VM i champagnesabling. Både fredag og lørdag rundes dagene af med særlige østersmiddage, hvor Vadehavets råvarer er i centrum.
Hele weekenden vil der desuden være mulighed for at tage med på guidede østersture i Vadehavet og opleve landskabet, tidevandet og de eftertragtede vadehavsøsters helt tæt på.
– Ribe Østersfestival handler om meget mere end østers. Det er en fejring af Vadehavet, de lokale råvarer og det fællesskab, der opstår, når vi samles om gode oplevelser. Med udvidelsen til to dage kan vi både styrke formidlingen til børnene og samtidig skabe en festlig lørdag for alle, siger Katrine Jung, marketingchef ved Destination Vadehavskysten.
Ribe Østersfestival finder sted den 12.-13. marts. Programmet offentliggøres løbende på ribeøstersfestival.dk
