Tekst Hasse Jørgensen, pressefoto, torsdag den 12. marts 2026
Det kan tage år at slå sit navn fast som ny festival, men Ribe Østersfestival er her i år to allerede godt på vej. Festivalen er kommet på VisitDenmarks bucket list for marts med opslag på deres profil govisitdenmark på Instagram og Go VisitDenmark på Facebook.
– Den ligger nummer et på listen, så det giver god international synlighed, siger Katrine Jung, marketingchef i Destination Vadehavskysten.
Festivalens gæster sidste år kom fra hele Danmark samt især Nordtyskland efter Destination Vadehavskysten udsendte en pressemeddelelse til tyske medier.
– I år kommer der et tysk tv-hold, og vi har også fået den udbredt via Esbjerg Kommunes venskabsby Flensburg og gennem tyske influencere, fortæller Katrine Jung.
Østerssafari er i det hele taget blevet eksponeret internationalt af VisitDenmark de seneste år. Sidste år blev den norske kendis tv-vært Arne Hjeltnes så begejstret, da han var på østerssafari, at tv-programmet People of the North producerer en ekstra udsendelse kun om Vadehavskysten.
(Du kan se hele programmet under billedet)
Fuldkomment program:
FREDAG D. 20. MARTS
Østerssafari i Vadehavet
07:45-12:15: Østers- og sælsafari med Mandøpigen
Vester Vedsted Vingård
18:00: Østers med Vester Vedsted Vingårds franske køkkenchef
LØRDAG D. 21. MARTS
Vadehavscentret
09:30: Ribe Østersfestival på Vadehavscentret
Østersscenen ved Skibbroen
10:00: Åbning af Ribe Østersfestival med sabling og gratis bobler
10.00-16.00: Åbning af videns- og oplevelsesområde
10:30: VM (Vadehavsmesterskab) i Champagnesabling
12:00: Live musik på Østersscenen
13.00-13.30: Talk: Østers som invasiv art ved Xenia Salomonsen
13.45-14.15: Talk: Pink Oyster ved Jonas Harboe Frederiksen
14.30-15.00: Talk: Tang ved Steffen Lydiksen Petersen
15.15-15.45: Talk: Østers – en natur- og kulturhistorie ved Klaus Melbye
Torvet
10.00-16.00: Madmarked og østersværksted er åbent
15:30-16:30: Østers og bobler ved Ribe Domkirke
16:30-16:45: Velkomst og fortælling af Restaurant Marsk ved Ribe Domkirke
16:45-17:30: Koncert med Konservatoriets Pigekor Esbjerg – ved Ribe Domkirke
18:30: Den Store Østersmiddag på Hotel Dagmar
Østerssafari i Vadehavet
07:30-12:00: Østerssafari med Vadehavscentret
08:00-12:00: Mandø-østers med Vadehavscentret
08:30-13:00: Østers- og sælsafari med Mandøpigen
08:30-12:30: Østerstur med Mandøbussen
09:00-13:00: Østers og champagnetur med Vadehavsguiderne
SØNDAG D. 22. MARTS
Østerssafari i Vadehavet
08:30-13:00: Mandø-østers med Vadehavscentret
09:00-13:00: Østers og bål med Vadehavscentret
09:00-13:30: Østers- og sælsafari med Mandøpigen
09:00-15:00: Østerssafari med Vadehavsguiderne og frokost på Vester Vedsted Vingård
Vadehavscentret
09:30: Ribe Østersfestival på Vadehavscentret
