Tekst og fotos Hasse Jørgensen, tirsdag den 6. nov.
Ribe har igen fået en decideret smørrebrødsforretning. Efter i mange år at have drevet smørrebrødsforretning i Bramming har Ulla Fogh flyttet forretningen til Torvet i Ribe i de lokaler, hvor kunstneren Kirsten Rudiengaard tidligere havde galleri og atelier.
Ulla Fogh og hendes medhjælper, Jeannette Nielsen, leverer ikke alene smørrebrød i tre forskellige kategorier nemlig smørrebrød til madpakken, snitter eller højt belagt. I forretningen fremstilles der også garanteret friske sandwichs, hvor kunderne selv bestemmer, hvad der skal i, og hvor sandwichen fremstilles, men kunden ser på.
Og maden kan tages med ud af butikken til fortæring andre steder, eller man kan indtage den i det lille, hyggelige lokale, der er indrettet med udsigt til Torvet, så kunderne kan følge med i byens liv samtidig med, at maden spises.
Ulla Fogh modtager bestillinger til både små og store selskaber, og der er altid friskt smurt smørrebrød, som kunderne kan gå lige ind og hente.
– Og har vi ikke lige det, kunden ønsker, smører vi det med det samme, siger Ulla Fogh.