Tekst og foto Hasse Jørgensen, tirsdag den 20. juni 2023

– Det er brygmesters julegave.

Der er ingen tvivl om, at indehaverne af Ribe Bryghus, Lars Nielsen og Mark Vind, er glade for det nye rustfrie udstyr og maskineri, bryghuset tirsdag fik leveret i en 40 fods container direkte ankommet fra Kina via Fredericia Havn.

Og det, Lars Nielsen betegner som brygmesters julegave, er en ”humlekanon”, der gør tilsætningen af humlen til øl mere effektiv og rationel end tidligere.

Tidligere var det således, at humlen blev tilsat øl, mens det var i de store tanke. Fremover bliver den næsten færdige øl pumpet gennem ”humlekanonen”, hvor humlen tilsættes øllet og det giver en langt bedre udnyttelse af humlen.

Med de tre nye, store tanke, ”humlekanonen” og tilbehør, der blev leveret tirsdag, kan Ribe Bryghus udvide kapaciteten med 50 procent.

Det ønsker Lars Nielsen og Mark Vind for at kunne følge efterspørgslen og stadig have ledig kapacitet til brygning af de sæsonbestemte typer som brygges vinter og forår.

De tre store tanke med tilbehør vejer godt seks tons, og de blev losset af lastbilen med en stor truck fra firma Bechmann i Ribe og kørt ind i bryggeriet, hvor de nu skal rejses og sættes på plads, så de er klar til ibrugtagning i august. Det kræver dog en del montagearbejde at komme så langt.