Tekst Hasse Jørgensen, foto Rene Jørgensen, tirsdag den 4. juli
Ribe Bryghus kan nu for alvor slå dørene op i de nyindrettede lokaler i den gamle remise ved jernbanen og Seminarievej.
De tre indehavere af bryghuset har netop fået deres spiritusbevilling, og det betyder, at bryghuset ikke alene kan sælge øl fra forretningen, men fremover bliver der også mulighed for at sidde i bryghusets hyggelige lokaler eller uden for og nyde nogle af Ribe Bryghus’ produkter.
Bryghusets ejere, Lars Nielsen, Steen Sahl og Mark Vind fortæller, at Ribe Bryghus for alvor holder åbent for publikum fra på lørdag den 8. august, og der vil fremover være åbent hver lørdag i perioden fra klokken 10 til 14.
De tre er også enige om, at ibrugtagningen af de nye lokaliteter skal fejres med et åbent hus, men hvornår det bliver, står fortsat hen i det uvisse. Det afhænger bl.a. af udviklingen i corona-krisen. Som Steen Sahl siger, er der jo ikke meget ved at invitere til åbent hus og så skal afvise en masse gæster, fordi antallet af mennesker, der må samles, er begrænset.
I øvrigt er Ribe Bryghus i løbet af kort tid klar til at præsentere sin nye bryg, Remise-øl. Lanceringen sker lige så snart, bryggerne har fået etiketterne til den nye øl hjem.
