Tekst og fotos Hasse Jørgensen. Tirsdag den 8. jan.
Restauration Kolvig i Ribe er lukket med øjeblikkelig virkning.
Det meddeles på restaurationens hjemmeside, hvor der denne tirsdag aften står at læse: Kære kunder og forretningsforbindelser. Restauration Kolvig er ophørt (lukket) pr. dags dato. (08.01.2019).
Hvad der ligger bag lukningen, har det i skrivende stund ikke været muligt at få oplyst.
Der er ingen, der tager restaurationens telefon. Her er der helt som normalt henvisning til restauration eller køkken alt efter, hvilken tast, man betjener. Det har heller ikke været muligt at komme i forbindelse med indehaveren, Bo Ross Mogensen.
Han købte restaurationen i 2010 af ejerne af Hotel Dagmar, Danske Hoteller, hvor Bo Ross Mogensen den gang var ansat som direktør for Hotel Dagmar.
Den gang hed det sig, at parterne havde fundet en ordning til alles tilfredshed.
Siden har Bo Ross Mogensen med stor dygtighed med vægt på det kulinariske og lokale råstoffer drevet Kolvig, der har til huse i ejendommen Kolvigs Gård, der ejes af købmand Arne Johansens arvinge. Bo Ross Mogensen har bl.a. leveret mad til hendes majestæt Dronning Margrethe II de fem gange, hun har besøgt Ribe siden 2010.