Tekst og fotos Hasse Jørgensen, lørdag den 21. marts 2026
Der var østers en masse, der var laks til rygning på den lille grill, der var pølser og andre lækkerier på den store grill, der var øl fra Ribe Bryghus, ”bobler” fra andre leverandører, og der var fornemme billeder fra det område, de mange østers kom fra, nemlig Vadehavet.
Kort sagt: der var østersfestival i Ribe. En festival, der virkeligt trak mennesker til både fra Ribe og nærmeste omegn men også længere væk fra. Der var i hvert tilfælde mange, der talte tysk og andre fremmede sprog.
Tilstrømningen var så stor, at en enkelt bod allerede godt middag havde udsolgt af østers, mens andre udbydere måtte hente nye forsyninger for at klare efterspørgslen.
De flotte billeder fra Vadehavet var udstillet af den prisbelønnede fotograf Lars Roed, der kunne fortælle, at folk stod i kø for at komme til boderne med østers.
(Artiklen fortsætter under billedet)
Lars Roed viste eksempler på det naturskønne og smukke Vadehav
– Jeg synes, det er en god idé, at vise, hvordan naturen ved Vadehavet kan se ud, og derfor tog jeg mine billeder, bøger og kalender med på festivalen, og det er en god oplevelse, sagde Lars Roed midt under det hele.
Handels og eventkoordinator Tom Meyer Andreasen var da også særdeles tilfreds med arrangementet og de mange gæster, det havde trukket til: – Det er dejligt at se så meget liv i gaderne, lød det fra den travle mand, mens han med en trækvogn var i færd med at køre et stort læs affald i form af bakker og engangsbestik væk fra Torvet.
Festivalen blev afviklet på Torvet og Skibbroen.
Flere billeder her under:
På Skibbroen var der mulighed for snobrød
Laks ryges på grill
