Tekst og arkivfoto Hasse Jørgensen, fredag den 13. december 2024
Hotel Ribe vil – i hvert tilfælde indtil videre – blive drevet videre som hidtil.
Det fortæller Annette Mattesen Sørensen, der sammen med sin mand, Preben Nielsen Jensen, blive de nye ejere af hotellet. I forvejen driver parret vognmandsfirmaet PNJ, ligesom de ejer Foldingbro Kro.
Annette Mattesen Sørensen bekræfter, at parret overtager hotellet pr. 1. januar.
– Vi ved endnu ikke helt, hvordan vi vil fortsætte driften af hotellet. Vi må erkende, at de nuværende ejere, Tinne Rieck og Niels Toft er noget mere bevandret i madlavning, end vi er. Så vi snakker i øjeblikket om, hvordan den videre drift skal foregå, forklarer Annette Mattesen Sørensen.
– Hvad med de syv værelser, der er på hotellet og pubben?
– Det er meningen, at værelserne fortsat skal udlejes. Og pubben vil også være åben.
– Og hvad med de foreninger, der har base på hotellet?
– De mennesker skal vi i snak med for at finde ud af, hvordan vi gør det, fortæller Annette Mattesen Sørensen.
Tinne Rieck og Niels Toft valgte for et ar måneder siden at sælge hotellet for at hellige sig driften af restauration Kammerslusen, hvor der har været en kraftig udvikling i de fem år, hvor parret har drevet restaurationen.
