Når en flok jægere skaber fantastiske VILDT-retter, så må jagthistorierne hvile for en stund

Annonce

View Larger Image

Tekst & Foto Johnny Tauman
25. januar 2020

109 personer vil lørdag aften får sig en lang række kulinariske smagsoplevelser inden for kategorien VILDT, når støtteforeningen for Roager Medborgerhus for 8. gang gennemfører VILDT-aften.

Torben Feddersen var her-og-der og alle vegne – og sørgede med gemytlige bemærkninger at holde gang i de mange processer

Da RYK IND RIBE besøgte køkkenet fredag eftermiddag var der gang i gryderne og salaten blev skåret.

“Snitterne”havde MEGA travlt – grøntsager til salater kræver sin mand – men når der skal skæres til over 100 gæster, så skal der arbejdes!

To jagtforeninger

Det er udelukkende mænd – jægere – fra de to jagtforeninger, som står for tilberedning af dyr, som de selv har skudt. Fra Jagtforeningen Vesterbæk deltog Mogens Eriksen og Jens Kristian Sandersen, mens Roager Lille Jagtforening mødte med Torben Feddersen, Poul Hansen, Knud Erik Thuesen, Rasmus Thuesen m.fl.. Normalt kan jægere godt “prale” lidt, når de er sammen og skal fortælle om deres bedrifter – men det er der ikke plads til, når der skal skabes mesterværker til så mange gæster.

Torben Feddersen (tv) og Jens Kristian Sandersen var under kyndig vejledning af Martin Løbner

Jægerne fik vejledning og støtte af ”yngste manden” Martin Løbner, som har “forstand på tilberedningen” af vildtet i så store portioner.

Lækre råvarer – lørdag kommer tilberedningen af de større stykker

Nogle af årets trofæer skal indgå i bordpynten

”Undervejs i arrangementet kommer Vadehavsblæserne forbi – det er 12 hornblæsere”, oplyser Jette Thuesen, som sammen med et hold hjælpere havde travlt med at gøre festsalen klar.