Tekst og foto: Renè Jørgensen
15. juni 2022.
Modne velsmagende jordbær kan plukkes fra i dag.
Når man kommer ind i hallen hos Klinkby Jordbær i Sdr. Hygum, bliver man ud over travlhed mødt af en herlig duft af frisk plukkede jordbær.
I dag er nemlig dagen hvor sommerens røde bær kan plukkes på markerne ved Klinkby i sdr. Hygum.
Det vejr vi har nu er perfekt til jordbær. De modnes i det rigtige tempo og der er sådan det skal være, lyder det fra Hans Jørgen Klinkby, der regner med sæsonen, kan strække sig til den 20. juli.
I hallen hvor jordbærrene kommer ind fra markerne, står Emma og sorter og kontrollerer de røde bær. Det er 4. år Emma hjælper til, og bærrene ses godt efter, før de kommer ud til kunderne.
– Det er også den første dag med pluk selv jordbær, så der ventes mange plukkere i den kommende tid. Ikke mindst Ribe-borgerne, har fundet vej ud til Klinkby. Markerne er klar med rækker så lange af den røde bær, der nok kan betegnes som sommerens mest sikre hit til desserten.
Emma har i 4 år stået for kvalitet og vejning af jordbærrerne. Når der er ekstra travlt hjælper Mie til og det kan også være vi får hjælp af børnebørnene, fortæller Emma. (Mie er Hans Jørgen Klinkbys kone. red.)
Dejlige røde jordbær der er på vej ud til butikkerne. Nogen nyder jordbærrerne med mælk og fløde, men et stykke vanilje is er nu også godt. På turen tilbage til Ribe blev de røde bær nu indtaget direkte fra bakken, og det er en delikatesse. Så kan det godt være udenlandske jordbær kan købes det meste af året, men de danske jordbær har en herlig sød smag. Så gør det jo heller ikke noget at det er en sæsonbær, for så er glæden det større, når sæsonen starter igen.
Markerne er klar til kunder der selv vil ud og plukke. I følge Hans Jørgen Klinkbys optællinger, kommer de fleste selvplukkere fra Ribe. For 25 kroner får man en dejlig friskplukket bakke.
