Kvickly kan om føje tid præsentere sine kunder for en helt ny delikatesseafdeling samt nye kølere til frugt og grønt, og når det er færdigt, kommer turen til bagerafdelingen, hvor selve produktionsafdelingen – bageriet – også skal moderniseres.
Det omfattende ombygningsarbejde er i gang for tiden i delikatesseafdelingen samt i grøntafdelingen, hvor der kommer en helt ny væg med kølemontre. Og medens arbejdet i delikatesseafdelingen er i gang, er produktionen her stærkt indskrænket.
– Det hele udspringer af, at vi skal gå fra freon til CO2 som kølemiddel i vores frysere og kølere, så det har betydet en udskiftning af alle fryse- og kølediske. Desuden har vi haft håndværkere til at trække nye rør, og lige nu er vi i fuld gang med en modernisering af selve delikatesseafdelingen. Vi får et noget større rum til produktionen, og det giver ikke alene mere plads men også en mere rationel produktionsgang med flere muligheder for udvidelse af varesortimentet, fortæller butikschef Peter Lauritzen.
Han fortæller videre, at bageriet også trænger til en modernisering, så den kommer nu.
– Det er de samme lokaler, som Otto Olsen i sin tid lavede, så nu skal de moderniseres, siger Peter Lauritzen.
De hele er færdigt den 6. juni, og så, siger butikschefen, skal der festes.
