Tekst og foto Hasse Jørgensen, tirsdag den 31. marts 2026
Foråret er over os og sommeren står for døren. Dermed er indehaverne af restaurant Kammerslusen, Tinne Rieck og Niels Toft også parate til at åbne iskiosken i bygningen. Og i år bliver det med en nyhed idet kiosken fra Skærtorsdag forhandler Kastberg Gourmet Is.
– Vi vil gerne give vores mange kunder den bedste oplevelse både mad- og ismæssigt. Derfor har vi valgt Kastbergs Gourmet Is, der er Danmarks bedste is, og som giver iskiosken et løft, fortæller Niels Toft, der i øvrigt sammen med ægtefællen onsdag den 1. april kan markere, at parret formelt har overtaget restaurant Kammerslusen som tidligere omtalt.
Men tilbage til isen.
Kastbergs Gourmet Is fremstilles i Herning udelukkende ved håndkraft, og der bruges mælk fra andelsmejeriet Them, der er ejet af 13 landmænd og som er kendt for at fremstille nogle fremragende oste.
Kastberg Gourmet Is findes i godt 40 forskellige varianter.
– Vi har valgt at starte med 18 forskellige, og det er kun i form af kugler, der serveres enten i bægre eller i vafler. Der er ikke ispinde, fortæller Niels Toft.
