Tekst og foto: Renè Jørgensen
16. august 2023.

Ingrid kom tilbage til sin gamle kartoffelmark

Ingrid L. Enghave. Esbjerg, tidligere Ribe, er død 88 år. Her kan du læse en historie om en kvinde, der var hjælpsom og havde betydning for mange mennesker – og så var hun en munter kvinde.

Enghave Plads, jo det er i København.
Men den kendte kogekone og pensionat indehaver, Ingrid Enghave, har fået sin egen plads i Ribe. Det er navnet på gravstedet på den nye kirkegård i Ribe.
Navnet er ikke officielt, men mere en ordleg fra skribenten, der kendte Ingrid godt. En travl kvinde fra en tid, hvor det at være eneforsørger for fire børn ikke var hverdagskost.
Lange arbejdsdage for at få det hele til at hænge sammen, hvad enten det var dag eller aften, skulle der penge i pungen.

Der røg en stump finger

Ingrid Enghave er begravet på den nye kirkegård på Tangevej. Hun ligger på det område, hvor hun tidligere plantede kartofler til sit pensionat. For kirkegården var det jo en super god idé at have kartoffelplanter – så skulle man ikke renholde jorden. Det klarede Ingrid. Kartofler blev der mange af og børnene hjalp til.
Faktisk var der en af sønnerne, der måtte efterlade en stump finger i kartoffeloptageren, så helt ufarligt var det ikke at skaffe råvarer til pensionatet.
Ingrids næst ældste søn, Anton mener at kunne huske, at det var en ansat på kirkegården (Henry) der spiste hos Ingrid, der skaffede jorden til kartoflerne. Alle var tilfredse.
Jordens skulle ikke bruges af kirkegården på det tidspunkt.

Mangler du hjælp så gå til en travl mand

Tidligere byrådsmedlem Søren Tang Sørensen, min daværende kollega fra Socialdemokratiet, lærte mig en gang en sætning, som jeg har tænkt på mange gange. – Mangler du hjælp, så gå til en travl mand. Ordet ”mand” er sikkert ikke korrekt i disse tider, men det var sådan det var sagt.

Anyway. Ingrid passede fint til denne sætning. Aldrig for travlt til at give en hånd med. Hverken i pensionatet eller på de hoteller som Ingrid styrede. I 1974 overtog hun Brøns Kro for en 3 års tid, og derpå solgte hun den til stifteren af Storkereden, Peter Olsen.

Historien er også, og den er ganske sandt, at Ingrid forsøgte sig med hotellet i Gørding. Til en fest for byen, hvor maden var gratis, og gæsterne kun skulle købe drikkevarerne, gik det ”over stok og sten”. Men så faldt en af gæsterne død om på dansegulvet, -festen sluttede, og Ingrid kom aldrig videre med driften af hotellet.

Anton kigger på det foto der blev taget af Ingrid Enghave ved hotellet i Gørding

Historien starter et andet sted

Ingrid boede sidst i 1960´erne, efter en skilsmisse, med børnene på Jedsted Mark på den lille gård Adelsvang. Som tidligere omtalt skulle der arbejdes meget for at få det hele til at løbe rundt og et af jobbene på Hotel Gredstedbro var både at servere og styre bowlingbanerne. Den gang BESØGTE kendte dansk top grupper mindre byer og spillede til bal. Blandt de kendte var Bjørn & Okay, Bjørn Tidemann, Keld og The Donkeys og mange flere.

Familien flyttede ind til Ribe sidst i 60´erne, og Ingrid overtog pensionatet i Sortebrødre gade 14. De fleste, som har boet i Ribe i mere end tyve år, kender Ingrid. Den glade syngende kogekone og hotelejer kunne skabe den rigtige stemning.

Historien forsætter fredag

Anton Enghave ved Ingrids gravsted.