Tekst: Annette Brøchner Lindgaard
Foto: Rene Jørgensen
Fredag d. 10. februar 2023

Winni og Søren var på hyggeweekend i København og faldt over Danmarks bedste romkugler. På vejen hjem kørte de forbi den dengang ganske lille  bager på Fyn og kort efter købte parret 180 romkugler. I dag sælger de over 2000 romkugler om ugen plus en masse andre lækkerier i Huset Ribe.

Søren og Winni driver, ud over forretningen på Nederdammen, Fanø Lys og Rømø Lys. Forretningen i Ribe skiller sig ud fra de to andre, fordi kundeklientellet er lidt anderledes. Hvor kunderne på Rømø og Fanø overvejende er udenlandske turister, er de i Ribe både lokale og relativt flere danske turister, hvilket, ifølge Søren og Winni, betyder mere fokus på alle de lækre kvalitetsvarer, som livsnydere værdsætter.

Og butikken bugner da også at lækkerier af alle slags. Der er stearinlys, men de gemmer sig lidt i mængden af brugskunst og – især – i den kæmpestore vinafdeling med gode flasker fra Vinspecialisten, hylderne med spiritus, chokolade, lakrids, honning, småkager og lækkerier fra Italien og fra Hr. Skov i Blåvand.

Det nye er, at der nu er indrettet et større cafe-område bagerst i butikken. Det med at have cafe er egentlig også en udløber af romkuglerne. Flere og flere kunder ønskede en kop kaffe til romkuglen. Det fik de og dermed også kagetapas, isbar, salatbar og nu også Pizzaer og Brunch, som det sidste skud på stammen.

Hyggesnak i cafeen

På den anden side af gaden har Huset hidtil haft en separat isbar. Den lukker nu og isen flytter ”hjem” til den store butik igen. Det har den pudsige forklaring, at Søren og Winni nu omsider har fået tilladelse til at lave et kundetoilet i selve butikken og derfor ikke længere har brug for kundetoilettet i den lille butik. Den lille butik var desuden blevet lidt tung med en kombination af sæsonudsving og strømprisernes himmelflugt.

Så Winni og det øvrige personale byder velkommen i den nye cafe, hvor der, udover hyggekroge til venindesnak med god kaffe og lækker kage samt frokost med pizza og salat, er plads til lidt større grupper, der vil holde møde eller  fødselsdag. Holder man fødselsdag, giver Winni fødselarens kuvert på Huset Ribe.

Winni byder velkommen i den nye cafe