Tekst og foto Hasse Jørgensen, tirsdag den 5. maj 2026
Annette Mattesen Sørensen, der sammen med gemalen Preben Nielsen Jensen, ejer og driver Hotel Ribe, arbejder nu med nogle nye aktiviteter på hotellet.
Hidtil har parret koncentreret sig om værelsesudlejning og dagsalg fra pub’en samt nogle enkelte, specielle arrangementer som enkelte møder og sammenkomster.
Men nu lægges der ud med en mors dags buffet på søndag, hvor buffeten sælges fra klokken 9 til 12. Deltagelse kræver bordbestilling på hotellet.
– Nu prøver vi med det her, og vi kunne godt tænke os at lave sådanne specielle arrangementer, når lejlighed bydes, fortæller Anette Mattesen Sørensen.
Hun og gemalen har drevet hotellet siden årsskiftet 24/25, og parret er i fuld gang med at sætte bygningen i stand både inde og ude. Den er i øvrigt bygget i 1873 og har gennem mange år været et samlingspunkt i Ribe.
