Tekst og foto Hasse Jørgensen, onsdag den 1. maj 2024
– og om lidt er kaffen klar.
Sætningen fra Svantes lykkelige dag er blevet landskendt. Men i Ribe er den berømte linje nu efter lang tids forberedelse skiftet ud med ordene ”nu er kaffen klar”.
Kaffesmeden fra Esbjerg åbnede onsdag morgen sin nye økologiske kaffebar med tilbehør på Overdammen i Ribe, og aldrig så snart var dørene slået op, før kunderne indtog forretningen.
Det, kunderne fandt, var en hyggelig kaffebar, hvor genbrugsinventar og -møbler giver en helt speciel stemning af hygge og afslappethed. Og det er netop det, indehaveren, Lis Ladegaard Jacobsen, gerne vil opnå.
Hun driver sammen med manden Kaffesmeden i Esbjerg, der er indrettet i en bagbygning til familiens byhus midt i Esbjerg.
– Jeg blev så glad, da en pige kom ind sammen med sin mor og sagde, at det her var jo lige som at besøge nogen. Det er det, jeg gerne vil opnå, og det passer jo godt til Ribe, fortæller Lis Ladegaard Jacobsen.
Med åbningen i Ribe, må man sige, at hun har opgraderet forretningen. I Esbjerg er der 25 pladser, men i Ribe er der omkring 70 inde i forretningen. Under halvtaget udenfor, er der 24 pladser, og så kommer der et antal pladser på fortovet foran forretningen, når vejret er godt.
– Og det er jo fantastisk at finde en sådan lokation midt i Ribe, siger Lis Ladegaard Jacobsen.
Som daglig leder er ansat Mette Møller Pedersen, der assisteres af et udvalg personale.
Åbningstiderne bliver på hverdage fra klokken 8 til 17, og i weekends fra 8,30 til 17.
– Der bliver ikke åbent om aftenen?
– Ikke normal. Men ved særlige lejligheder som Tulipanfesten og andre arrangementer, vil vi nok holde åbent lidt længere ud på aftenen. Men det bliver ikke sent, for der bor også mennesker i ejendommen, som vi skal tage hensyn til, lyder det fra Lis Ladegaard Jacobsen.