Tekst & Foto Johnny Tauman
12. maj 2019
Havefolket og frugtavlere over det ganske land frygter frosten i forårsmånederne – og det er de ikke ene om – næsten alle, der dyrker vin, kan næsten ikke sove, når vejrudsigten melder temperaturer omkring eller lidt under frysepunktet. Men sådan er det ikke hos vinbonden Poul Kulmbach fra V. Vedsted Vingaard. ”Jeg vender mig bare om på den anden side og trækker dynen godt omkring og sover videre.”
Vinstokke i glasklar is
RYK IND RIBE undrer sig over den melding, men så fortæller Poul hemmeligheden. ”Jeg benytter som nok den eneste et automatisk anlæg, der oversprøjter samtlige mine 9.000 vinstokke med vand, hvis der er frost på vej. Det sker ved ca. 4 grader.” Dermed pakkes alle vinstokke og planter ind i glasklar is – og tager dermed ikke skade.
Skuddene er klar til at vokse
Trimning og udskiftning af planter
Poul elsker arbejdet med sine vinstokke, som også kræver stor tålmodighed. Inden væksten sætter ind skal samtlige planter tilses og trimmes – og på en uge, kan Poul nå godt 1.000 stokke. Så gang lige selv ud – det er en lang proces på de to hektar. Vinstokkene står sirligt placeret – netop med den afstand, at Poul kan klippe græs og soignere jorden om den enkelte stok i en og samme arbejdsgang.
Men der er også hvert år planter, som af den ene eller anden grund dør. De skal snart udskiftes med nye planter, som Poul har fået hjem fra Sydtyskland. I øjeblikket står de og akklimatiserer i den sø, som Poul for mange år siden selv anlagde på grunden. Planterne er udviklet, så de er fri for sygdomme – og består af en podning på et unikt rodnet – og hele stammen er beskyttet mod fordampning af et vokslag. Poul viste i øvrigt stolt sin seneste opfindelse frem – nu kan han plante på en simpel måde, hvor der spules et dybt hul til planten.
Tydelige vindruer
PS! Smertegrænsen for frosttemperaturen hos V. Vedsted Vingård er i øvrigt minus 6 grader.