Tekst & Collager; Johnny Tauman    Privatfoto: Maja Lauridsen
24. marts 2021

Klaus Forum og Dennis Lauridsen havde nogle travle dage, da de sammen var ude at sætte kartofler. – Der var tale om 4 hold, som betyder, at der er små lækre kartofler henover hele sommeren og hen i efteråret, fortæller Maja Lauridsen, som har sendt en række billeder til RYK IND RIBE. Hun fortæller med en vis stolthed, at arbejdet finder sted med 3 generationer – og at den 85-årige tidligere landmand Hans Erik Forum kørte traktoren frem og tilbage i mellem de snorlige rækker på Klaus´ kartoffelmark.
Tidligere har Klaus Forum sat de meget tidlige kartofler, som er tildækket med plast langs Ribe Landevej. Herfra vil de første nye kartofler kunne sælges primo/medio maj i Kartoffelboden, hvis foråret kaster varme og sol af sig.