Tekst & Foto: Johnny Tauman
3. januar 2022
Turister og andre lokale herboende gæster til caféen Quedens Gaard blev tirsdag mødt af et skilt, som oplyste, at Caféen er lukket på grund af mistanke om skadedyr. Caféens ejer Lise Frederiksen havde dog haft overskud til at kontakte sine kollegaer i byen – og kunne dermed også oplyse deres åbningstider og adresser i samme opslag. Det er, hvad man med et idrætsbegreb kalder fair og respektfuld sportsmanship.
Henvisning til andre cafeer / spisesteder
Lise Frederiksen fortæller til RYK IND RIBE, at det er første gang i de 31 år, hun har haft Quedens, at der har været skadedyr i hovedbygningen. – Det er derfor vigtigt at håndtere opdagelsen korrekt, da hygiejnen skal være i top, når der tilberedes og serveres mad.
– Vi så spor efter skadedyr i aftes og satte fælder op, oplyser Lise Frederiksen til RYK IND RIBE og fortsætter: – Ingen gik i fælden, men der var spor i det mel, vi havde lagt ud. Hun kontaktede DIN-Forsyning og Fødevarestyrelsen her til morgen.
Der var rottefængere i caféen i formiddag. De medbragte også en hund, der er trænet til at spore skadedyr. Den reagerede i et hjørne i caféen, hvor vi i en skuffe fandt spor.
Lis Frederiksen tog desuden kontakt til Sydvestjyske Museer, der ejer Quedens Gaard. Herfra satte pedellen sammen med rottefængerne foranstaltninger i gang.
– Jeg lukkede caféen fra i morges og kontaktede de gæster, der havde reserveret bord i dag og de kommende dage. Derpå ringede vi rundt til kolleger i byen, for at få oplysninger om åbningstider og spurgte ind til, om de kunne tage imod nogle gæster, fortæller Lise Frederiksen og fortsætter: – Der er så mange gæster i byen her de første uger efter nytår, så vi henviser gerne til andre spisesteder.
Der er nu lagt fælder ud i caféen. Når vi kommer tilbage onsdag morgen, kan vi se om der er gået dyr i fælderne – og herfra kan vi så vurdere, hvornår Cafeen kan genåbne.
