Tekst og fotos Hasse Jørgensen, torsdag den 4. oktober
Vi kender alle til det: Hverdagen er travl med job, hentning af børn, snak med børn, snak med hinanden, oprydning etc. etc. Og madlavningen bliver hurtigt til den lette løsning, for i weekenden, da vil vi have rigtig god mad. Men når weekenden nærmer sig, er der heller ingen, der har det store overskud til det kulinariske.
Eller: Skal vi ikke invitere vennerne i weekenden. Det er længe siden, vi har set dem. God idé, men hvem skal lave maden?
De to dilemmaer og flere løser indehaveren af Brorsonsminde, Tobias M. Skovmose. Fra fredag den 12. oktober lancerer Tobias Skovmose en weekend menu bestående af forret og hovedret, der leveres fredag eller lørdag. Maden leveres fra to kuverter og op til det antal, du ønsker. Maden er pakket og klar til opvarmning og/eller anretning efter den udførlige vejledning, der er vedlagt.
– Og hver mandag vil jeg præsentere ugens menu på min facebook-side, så det er bare at ringe eller skrive senest klokken 10 på dagen, hvor maden ønskes. Den skal så afhentes mellem klokken 16.30 og 18, fortæller Tobias M. Skovmose.
– Jeg ved fra mig selv, at det kan knibe med at have overskud til at lave mad til familien, når jeg kommer hjem, og her kan man få en menu, der tager udspring i min nytårsmenu, men som dog ikke er helt så avanceret, siger Tobias M. Skovmose.
Første uges menu består af hjemmerøget laks serveret med safransyltede perleløg, dildmayonaise, urtesalat og friskbagt brød samt 24 timeres okse serveret med rødvinsglace, gulerødder i variationer, pommes galettes og honningbagte beder.
